Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne Tava Ciğeri Tarifi

*ciğerleri kasaba kestirip, mutlaka zarlarından iyice temizletiyoruz.

*Gözünüze kalın gelirse keskin bir bıçak yardımı ile inceltebilirsiniz.

*Ciğerlerimizi süzgece alıyoruz ve kanı

*iyice gidene kadar akan suyun altında yıkıyoruz.

*Üzerlerine tuz serpiyoruz ve altına başka

*bir kap koyarak yaklaşık 20-25 dakika buzdolabında bekletiyoruz.

*Daha sonra bol sıvı yağımızı kızdırıyoruz

* ciğerlerimizi az miktarda una buluyoruz.

*Fazla unları kevgirle alıyoruz.

*Yağın içinde 1-2 dakika tutup, alıyoruz.

* Biraz daha kıtır seviyorum derseniz 3-4 dakika tutabilirsiniz.

*Yağdan alınca peçete serilmiş bir tabağa alıyoruz

* sıcak olarak servise sunuyoruz.

Malzemesi

*Tuz

*Sıvı yağ

*Yarım kg. dana ciğeri

chat odası sohbet siteleri sohbet chat yap Chat Sohbet