Karides Güveç Tarifi
Karides Güveç Tarifi

Karides Güveç Tarifi

Kabuğu soyulmuş mantarları ve sarımsakları doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağı ile ocağa alalım.

Mantarlar suyunu çekene kadar kavuralım.

Üzerine doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip 1-2 dakika soteleyelim.

Daha sonra içine temizlenmiş karidesleri ilave edip 1 dakika arada kaşıkla alt üst ederek sotelemeye devam edelim.

Kabukları soyulmuş küp doğranmış domatesi, kekiği, karabiberi ve tuzu ilave edip 1 dakika daha pişirelim.

Yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edip karıştıralım.

Hazırladığımız harcı toprak kap (güveç ) içine alalım.

Harçın üzerine rendelenmiş kaşar ilave edelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerindeki kaşar eriyene kadar pişirelim.

Karidesleri 1 tatlı kaşığı sirkeli bol su da 1-2 dakika haşlayıp suyunu süzelim.

Önce başını çekip koparalım.

Sonra gövde kısmındaki saçaklı kısımdan çekip kabuğunu ayıralım.

Son olarak kuyruk kısmını baş ve işaret parmağımızla sıkıştırıp diğer elimizle temizlediğimiz kısmı tutarak kuyruk kısmından çekip kabuğunu çıkaralım.

Karidesleri bu şekilde temizliyoruz. Bu işlem küçük boy karides için yapılan işlemdir.

Malzemesi

Tuz,

Kekik,

Karabiber,

Pul biber

Bol su,

1 tatlı kaşığı sirke.

2 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri.

2 yemek kaşığı tereyağı,

6-7 adet orta boy kabukları soyulmuş mantar,

4-5 diş sarımsak,

4-5 adet yeşil biber,

1 küçük boy kırmızı biber,

1 adet orta boy kabuğu soyulmuş domates,

chat odası sohbet siteleri İzmir Sohbet Chat Sohbet