Yufka Böreği Tarifi
Yufka Böreği Tarifi

Yufka Böreği Tarifi

Kıymalı harç piştiyse altı kapatılır.
Yuvarlak bir fırın tepsisi yağlanır.
Bir adet yufka tezgah üzerine açılır ve sos sürülür.
İkinci kat yufka serilir ve kıymalı harç uç kısmına konulur ve rulo şeklinde sarılır.
Tepsinin gam ortasından bu rulo kıvrılarak kendi etrafına dolanır.
Diğer yufkalarda bu şekilde hazırlanarak tepsiye sarılarak yerleştirilir.
Üzerine sos sürülür ve 200 derece fırına sürülür.
Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir ve ardından fırından alınıp servis edilir.
İç harcı için bir adet kuru soğan küçük küçük doğranır ve bir tavaya alınır üzerine yarım su bardağı sıvı yağ konularak ocağa alınır.
Ocak açılır ve soğan kavrulur. Ardından salça eklenir.
Baharatlar ve tuz ilave edilir.
Salça kavrulunca kıyme eklenir ve altı kısık bir şekilde pişirilir.
Bu sırada sosunu hazırlayabilirsiniz.
Sosu için sıvıyağ yumurta ve yoğurt bir kapta iyice çırpılır.

Malzemesi

1 tatlı kaşığı pulbiber
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yufka
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça

chat odası sohbet siteleri İzmir Sohbet Chat Sohbet Mynet Çet